หากพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของเมืองซ่งหยวน มณฑลหูหนาน ประเทศจีน คงไม่มีใครปฏิเสธได้ว่า “หมี่กึ่งหลุยเหลือง” เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก …

ต๋งเกี๊ยวเป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของเมืองซินหยู (Xinyu) ในมณฑลเจียงซี ประเทศจีน เมนูนี้เป็นการผสานรสชาติอันกลมกล่อมระหว่างแป้งหมี่ที่นุ่มหนึบ, เกี๊ยวไส้ …

หากพูดถึงอาหารจีน เมนูแรกๆ ที่ผุดขึ้นมาในหัวคงหนีไม่พ้น หมี่เหลือง หรือ “หมี่ซัว” (Mi sua) จากเมืองเชียงไฮ้ และ “หมี่กะทิ” (Mien gati) …

เปาะเปี๊ยะไส้กุ้ง ถือเป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของเมืองไท่안 มณฑลซานตง ประเทศจีน ซึ่งถูกยกย่องว่าเป็นอาหารที่ “หล่อเหลา” ด้วยรูปลักษณ์สวยงามน่ารับประทาน …

ผัดถั่วลันเตาหมูสับ เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นของโปรดของใครหลายๆ คน เพราะความเรียบง่ายในการทำ และรสชาติที่ลงตัวระหว่างความหวานของถั่วลันเตา ความหอมมันของหมูสับ …

Dosa เป็นอาหารที่โดดเด่นและเป็นที่ชื่นชอบของคนอินเดียนโดยเฉพาะในภาคใต้ Dosa เป็นแผ่นแป้งบางๆ ที่ทำจากถั่ว lentil และข้าวขัดสี ซึ่งถูกหมัก overnight …

Kitfo คือจานเด็ดที่ต้องลองของเอธิโอเปีย ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติที่หาไม่ได้ในทุกมุมโลก จานนี้มีต้นกำเนิดจากเมืองยามา (Yirga Alem) ในภูมิภาค Sudd ของเอธิโอเปีย …

หมั่นโถวห่อไส้ หรือที่เรียกกันว่า “หมั่นโถว” ในภาษาจีนแปลว่า “ขนมปังเมฆ” เป็นขนมยอดนิยมของเมืองฉีจิว (Chizhou) เมืองหนึ่งในมณฑลอานฮุย …

หมี่หลัวเจีย เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของเมืองมെയ์ซาน มณฑลเสฉวน ประเทศจีน ซึ่งได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั้งในท้องถิ่นและทั่วประเทศจีน ตัวคำว่า “หมี่หลัวเจีย” …

ถ้าหากพูดถึงอาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองเหอเ刚 (Hegang) ในมณฑลเฮย์หลงเจียง ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนแล้ว “ไก่ย่างซ่าส์” คงเป็นคำตอบแรก ๆ …